Nigeria는 세계 최대의 카사바 생산국으로, 2023년 기준 약 6,270만 톤의 신선 카사바를 수확하여 전 세계 생산량의 약 20%를 차지했습니다. 1,400만 명이 넘는 소규모 농가(전체 농가의 46%)가 카사바를 재배하며, 이는 전국 경작지의 약 30%에서 이루어지고 있습니다. 카사바는 연중 재배가 가능하고 기후 적응력이 뛰어나 안정적인 원료 공급이 가능합니다. 이러한 풍부한 괴경을 건조 칩(껍질을 벗긴 비발효 카사바를 얇게 절단해 수분 10% 이하로 건조한 제품)으로 가공하면 장기 저장 및 수출이 가능한 상품이 됩니다. 칩 형태의 카사바는 동물 사료, 바이오연료(에탄올), 구연산, 전분 등 다양한 산업 분야의 원료로 활용됩니다.

글로벌 카사바 칩 수요

가장 큰 시장은 China로, 주로 에탄올 생산과 가축 사료용으로 카사바 칩을 사용합니다. 2000년대 중반 중국의 정책 변화로 산업 가공용 칩 수입에 약 130만 톤 규모의 공급 공백이 발생했습니다. 최근 중국의 수입량은 다소 감소했지만(2023년 약 561만 톤 수입, 주 공급국은 Thailand 및 Vietnam), 여전히 세계 최대 구매국입니다.

유럽 또한 주요 수요처입니다. Netherlands, France, Italy, United Kingdom, Germany의 사료 제조업체들은 카사바 칩을 고전분·글루텐 프리 대체 원료로 활용하고 있습니다. 이 외에도 북미 지역의 바이오연료 생산업체 및 식품 기업, 인접 아프리카 국가들이 잠재적 시장으로 꼽힙니다. 연간 15억 달러 이상으로 추정되는 글로벌 수요는 나이지리아 수출업체에 상당한 기회를 제공합니다.

나이지리아의 생산 및 가공 역량

나이지리아는 카사바 가공 산업에 대규모 투자를 진행해 왔습니다. 정부의 농업 변혁 정책과 금융 지원 프로그램을 통해 연간 약 130만 톤의 신선 카사바를 가루 및 칩으로 전환할 수 있는 18개의 첨단 가공 공장이 설립되었습니다.

전통적인 가공 방식(껍질 제거, 3–5mm 두께로 절단, 자연 또는 숯 건조)은 특히 건조 기후의 북부 지역에서 널리 활용되고 있습니다. 최근에는 기계식 슬라이서와 플래시 드라이어를 도입해 칩의 두께와 수분 함량(약 10%)을 균일하게 유지하고 있습니다.

그 결과, 다음과 같은 엄격한 수출 규격을 충족하는 고품질 백색 칩이 생산됩니다:

• 수분 ≤ 10%

• 회분 ≤ 3%

• 섬유질 ≤ 3%

• 시안화수소 ≤ 10mg/kg

• 전분 함량 ≥ 75%

현대식 공장들은 HACCP 및 ISO 기준을 준수하며, 제품은 종종 SON(Standards Organisation of Nigeria) 인증을 획득합니다. 이는 글로벌 사료 및 식품 안전 기준을 충족함을 의미합니다.

수출 시장 및 기회

대규모 생산량에도 불구하고 공식 통계상 나이지리아의 카사바 칩 수출은 아직 제한적인 수준입니다(예: 2021년 약 33톤). 그러나 정부 및 업계 보고서는 막대한 성장 잠재력을 강조하고 있습니다.

2012년에는 중국에 약 220만 톤의 건조 카사바 칩을 공급하는 계약(약 2억 7,200만 달러 규모)을 체결한 바 있습니다. 또한 “중국의 건조 카사바 수요가 공급을 초과하고 있다”는 분석은 연간 220만 톤 이상의 수출 가능성을 시사합니다. 중국 바이어들은 나이지리아산 칩에 대해 CIF 기준 톤당 최대 210달러의 프리미엄을 지불할 의사를 밝히기도 했습니다.

Nigerian Export Promotion Council (NEPC)는 중국 내 수출무역관을 설립하고 다수의 가공업체를 GACC 수입 등록 시스템에 등재했습니다. 기타 주요 시장으로는 동남아시아 사료 공장, Turkey, South Korea, 그리고 미국 및 EU 지역의 가공업체들이 있습니다.

2024년 말 기준 베트남산 칩의 아시아 수출 가격은 FOB 톤당 약 245–295달러로 제시되었습니다. 나이지리아산 칩은 낮은 생산비와 높은 전분 수율 덕분에 이와 경쟁하거나 더 유리한 가격을 제시할 수 있습니다.

품질 기준 및 인증

나이지리아 수출업체들은 SON, NAFDAC 및 IITA 지침에 따라 엄격한 품질 관리를 시행합니다. 제품은 신규 폴리프로필렌 자루 또는 식품 등급 벌크 컨테이너에 포장되며, 내부 라이너를 사용해 습기 및 해충 유입을 방지합니다. 라벨에는 제품명, 순중량, 원산지, 로트 번호 및 유통기한이 SONCAP 규정에 따라 명확히 표시됩니다.

많은 가공업체가 ISO 9001 및 HACCP 인증을 보유하고 있으며, 아플라톡신 검사 결과도 국제 허용 기준 이하를 유지하고 있습니다. 전반적으로 나이지리아산 카사바 칩은 글로벌 사료 및 산업용 수요자가 요구하는 품질 기준을 충족하거나 그 이상을 달성하고 있습니다.

물류 및 수출 지원

주요 수출 항만으로는 Lagos/Apapa port complex, Onne port, Port Harcourt port가 있습니다. 아시아 및 유럽으로의 주요 항로는 Suez Canal 또는 Cape of Good Hope를 경유합니다. 평균 운송 기간은 3–6주이며, 해상 운임도 경쟁력이 있습니다.

수출업체들은 수출확대보조금(EEG) 및 수출대금 보유 제도 등의 정부 인센티브를 활용할 수 있으며, NEPC는 시장 정보 제공과 무역 촉진 활동을 적극 지원하고 있습니다.

수입업체가 나이지리아산 카사바 칩을 선택해야 하는 이유

• 풍부하고 안정적인 공급: 대규모 생산과 연중 재배로 안정적인 납품이 가능합니다.
• 가격 경쟁력: 낮은 생산비로 옥수수 기반 대체 원료 대비 30–50% 저렴합니다.
• 높은 전분 수율: 60–75%의 전분 함량으로 경제성이 우수합니다.
• 일관된 품질: 표준화된 공정으로 균일하고 청결한 고급 등급 제품을 공급합니다.
• 정부 지원 및 원활한 통관: NEPC 및 GACC 등록을 통한 신속한 중국 시장 진입이 가능합니다.
• 지속가능성: 저투입 농업 방식과 소농 중심 생산 구조로 사회적·환경적 가치를 창출합니다.

결론적으로, 나이지리아의 건조 카사바 칩은 고전분·고품질 산업용 원료로서 경쟁력 있는 가격과 안정적인 공급망을 제공합니다. 사료 제조업체, 에탄올 생산업체, 산업용 전분 가공업체 등 원료 공급처를 다변화하고자 하는 기업에 나이지리아는 매우 매력적인 파트너가 될 것입니다.

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참고문헌

• BusinessDay Nigeria (2025). “나이지리아의 최대 카사바 지위에 타격, 전세계 가공 점유율 2%.” 2025년 6월 30일. (생산 관련 FAO 데이터 인용 기사)
• IITA / SON (2005). “카사바 제품 표준 및 수출 가이드라인.” 이바단(ibadan), 나이지리아. (카사바 칩 수출 규격)
• Nigerian Export Promotion Council (NEPC) (2023). “NEPC, 중국에 수출무역관 출범.” 2023년 4월 20일. (중국 수입 제도에 카사바 칩 등록 사항을 언급한 보도자료)
• CGIAR RTB Program (2012). “나이지리아, 중국에 2억 7,200만 달러 규모의 카사바 칩 수출 예정.” 2012년 8월. (나이지리아의 220만 톤 칩 수출 계약 발표)
• Vietnam Agriculture News (2026년 2월). “카사바 수출에서 나타나는 상반된 양상.” 2026년 2월 12일. (중국 세관 데이터 기반 칩 수입 및 가격 관련 보도)
• Gates Open Research / IITA (2019). “나이지리아 카사바 시장 기회.” (FAO/Gates 지원 연구) (중국 시장 수요 및 수출 잠재성 분석)
• WITS/UN Comtrade (2022). “Manioc(생 또는 건조) 수출(HS071410), 2021.” (세계은행 무역 데이터베이스) (나이지리아의 실제 칩 수출 기록)

참고 링크

BusinessDay 기사: https://businessday.ng/agriculture/article/nigerias-largest-cassava-status-dented-with-2-global-processing-share/

IITA/SON 표준(PDF): https://www.researchgate.net/publication/265794625_Standards_for_Cassava_Products_and_Guidelines_for_Export

Medium 개요 기사: https://medium.com/@agricpadi/overview-of-cassava-chips-in-nigeria-4639d5ca6877

Vietnam Agriculture News 기사: https://van.nongnghiepmoitruong.vn/the-contradictory-picture-in-cassava-exports-d408026.html

Nigeria VIP 블로그(참고): https://nigeriavipblog.wordpress.com/tag/dr-adewumi-adeshina/

Gates Open Research 자료: https://gatesopenresearch.org/documents/3-924/pdf

WITS/UN Comtrade 데이터: https://wits.worldbank.org/trade/comtrade/en/country/NGA/year/2021/tradeflow/Exports/partner/ALL/product/071410

CGIAR 보도자료: https://www.rtb.cgiar.org/nigeria-country-to-export-u-s-272-million-worth-of-cassava-chips-to-china/

NEPC 보도자료: https://nepc.gov.ng/blog/2023/04/20/nepc-launches-export-trade-house-in-china/