مع استمرار تطور سوق الزيوت النباتية الصالحة للأكل عالميًا، يواجه المستوردون ومصافي التكرير ومصنّعو الأغذية ضغوطًا متزايدة لتأمين مصادر توريد موثوقة وفعّالة من حيث التكلفة وقابلة للتوسع. وقد برز زيت دوّار الشمس الخام بوصفه خيارًا مفضّلًا بفضل قيمته الغذائية وطعمه المحايد وتعدد استخداماته في مجموعة واسعة من التطبيقات الغذائية والصناعية.